武汉食品净化工程特别设计的房间，无论外界空气条件如何变化，室内都有保持当初设定要求的洁净度、温湿度及压力等性能。
食品净化车间面积应适合生产，布局合理，排水畅通；GMP生产车间地面防滑、坚固、不透水、耐腐蚀材料建造，且平整、不积水、清洁；净化工厂出口和外部相连的排水，在通风处设置防老鼠、防苍蝇、防虫设施。
食品净化工程洁净室内的工作台、传送带、运输车、工具要用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。在适当的地方安装足够数量的洗手、消毒、干燥的手设备或用品，水龙头要是非手动开关。根据产品加工需要，食品GMP生产现场入口要设置鞋、靴和车轮消毒设施。需要设立与工作场所相连的更衣室。根据产品加工的需要，还需要设置与工作场所连接的厕所和淋浴室。
作业人员管理范围内的食品工厂周围的用地需要保持卫生，防止食品污染。厂房及其结构的大小、施工和设计应当便于以食品生产为目的的日常维护和卫生工作。工厂建筑物、固定灯具和其他有形设施要在卫生条件下保养，并保持良好的保养，防止食品成为本法案所称的掺杂产品。